Vins naturels / Cidres / Lambics

Les Têtes Red, Blanche, Rosé – Domaine des Têtes, Touraine 25.00

BULLES : 

Bulle du Facteur – Domaine du Facteur, Vouvray 34.50
Chenin en méthode traditionnelle
Rosa Rosé Rosam – La Grange Tiphaine, Touraine 37.00
Grolleau, Gamay – Fraicheur et fruits rouges
Bulle de Vie 2021 – Domaine Rohrer, Alsace 36.00
Gewürztraminer, Muscat Blanc, Riesling – Naturellement pétillant, fines bulles et beaucoup de fruit !

 

BLANCS :

Taparas 2021 – Domaine Estezargues, Côtes du Rhône 28.00
Grenache Blanc, Roussanne, Viognier – Vivacité et fruits épicés
Le Groslot 2020 – Alexis Hudin, Loire (100cl) 44.00
Grolleau Gris – 1 litre de vin blanc léger et fruité, parfait pour l’apéro !
Pulp Fiction 2020 – Domaine Jousset, Muscadet 33.00
Melon de Bourgogne – C’est vif, c’est droit, c’est frais !!!
Pinka 2020 – Domaine Holass, Autriche 33.00
Olaszrizling – Notes de fruits jaunes, beaucoup de rondeur, une bouteille qui se partage, ou pas !
Coup de Grisou 2021 – Domaine La Grange aux Belles, Loire 35.50
Grolleau gris – Notes de poire fraiche et pêche blanche, rondeur en bouche, absolument irrésistible !
Adèle 2020 – Laurent Cazottes, Tarn 33.50
Mauzac Blanc – Fleur blanche légèrement épicé et beaucoup de fraicheur
Mâcon Villages 2020 – Valentin Montanet, Bourgogne 35.50
Chardonnay – Notes florales et d’agrumes, une quille qui ouvre l’appétit !

 

MACÉRATIONS :

Mulatschak 2021 – Meinklang, Autriche 29.00
Pinot Gris, Traminer, Welschriesling – Notes de pêches et d’abricots frais, courte macération de 5 à 7 jours.
4 Caminos 2019 – Bodegas Moraza, Espagne 35.50
Viura – Macération courte, frais et fruité.
Bulbille 2021  – Claire Richaud, Côtes du Rhône 34.50
Majorité de Counoise, Grenache, Cincault – Courte macération très désaltérante de raisins rouges frais.
Bastard – Oliver Weingartner, Hongrie 39.50
Pinot Gris, Pinot Noir – Nez framboise, juteux et épicé, voici un magnifique rosé de macération.

 

ROUGES ET ROSÉS :

Pour l’Instant 2019 – Richard Bruner, Côte du Ventoux 32.50
100% Syrah – Jolie syrah fruitée, arrondie et longue en bouche
Le Facteur Su’l Vélo Rouge 2021 – Domaine du Facteur, Loire 35.50
80% Pineau d’Aunis, 20% Gamay – Un vin vif et très frais, des copains, c’est l’été !
Soplar 2020 – Bodegas Moraza, Espagne 35.50
Tempranillo, Viura, Grenache – Léger, frais, avec des notes de petites cerises, parfait pour les grandes soifs !
Vin de Jardin 2021 – Domaine La Grange aux Belles, Loire 32.50
Grolleau – Fruits noirs frais au nez, bouche douce et fruitée, parfait pour un apéro sous les platanes.
Historia de Vi 2019 – Tuets x Vin des Potes, Espagne 30.50
Syrah, Chenin, Maccabeu, Tempranillo, Grenache Blanc – Cépages blancs et rouges entremêlés pour du pur jus.
Abeles Red 2019 – Imre Halàsz, Balaton, Hongrie 31.00
Cabernet Franc x Cabernet Sauvignon 50/50 – Petit jus bien tendu et facile à boire.
Garnacha 2017 – Bodegas Moraza, Espagne 39.50
Grenache – Vin puissant avec beaucoup de souplesse en bouche, un nez herbacé.
Amalgame 2021 – Charlotte et Jean-Baptiste Senat, Aude 34.00
Assemblage Grenache, Cinsault – Une cuvée fraiche et fleurie, à la couleur éclatante et aux notes printanières.
Wild Rosé 2021– Brand Bros, Allemagne 39.00
Portugais Bleu, Pinot Noir – Un rosé incroyablement floral et aérien, pépite allemande !

 

CIDRES :

Sidra Natural – Isastegi Sagardotegia, Pays Basque 14.00
Extra Brut – Nez frais d’agrumes et légèrement herbacé
Schiste 2020 – Domaine des Bouteilles à l’Amère, Finistère Sud 22.00
Extra Brut – Amertume, fraicheur et épices
Pêchillant 2020 – Aeblerov, Danemark 29.00
Des pommes ? Des pêches ? Who cares ?

 

LAMBICS CANTILLON :

Gueuze Assemblage de Lambics d’âges différents 18.00
Rosé de Gambrinus Assemblage de Lambics et de framboises 23.00
Saint Lamvinus Assemblage de Lambics de 16 à 18 mois et de raisins merlot 28.00
Vigneronne
Assemblage de Lambics de 16 à 18 mois d’âge moyen et de raisins viogniers bio 26.00
Racine Assemblage de Lambics, de raisins chardonnay et de marc de sauvignon blanc 24.00