MENU DU MOMENT :
Nous vous proposons des plats gourmands cuisinés avec des produits durables, locaux et de saison, le tout en bocal stérilisé. Pour accompagner tout ça une belle sélection de bouteilles natures vous attend (liste des vins en bas de page) . Pas besoin de commander, nous vous accueillons sur place le mercredi, le jeudi et le vendredi de 12h à 19h et le samedi de 10h à 17h.
NOS BOCAUX :
La liste peut être différente car nous changeons très régulièrement nos recettes.
LES GRIGNOTAGES ET PETITS PLATS :
●Falafels de lentilles germées et persil 8.00
●Shiitake farcis au beurre d’escargot 6.00
●Rillettes de lièvre 8.00
●Rillettes de poulet rôti aux trompettes de la mort 8.00
●Mousse de betterave au citron confit 5.00
●Mix de pickles: carottes, oignons et oignons brûlés 5.00
●Confiture de coing, vanille 5. 00
●Sirop de Liège 4.00
LES PLATS:
●Parmigiana de butternut, sauce tomate et Comté 8.00/15.00
●Blanquette de veau, betterave, cèpes et trompettes de la mort 12.00
●Cuisse de lapin sauce brabançonne 12.00
●Bolo 11.00
●Boulettes sauce tomate 8.00
●Soupe au choux et saucisse de Morteau 7.00
●Velouté de chicon 6.00
●Bouillon de pois chiches, safran et citron cédrat 14.00
●Gratin dauphinois et poudre de cèpes 6.00
●Risotto de petit épeautre, potimarron et crème de scarmoza 8.00
Nos bocaux sont tous consignés à 2.00 €
NOS VINS :
Vive le beaujolais nouveau, nous vous proposons ceux des domaines Lapierre et Joubert.
Les Bulles
Nouveau-Nez (pétillant) Chenin, La Grange thipaine 24.50
Champagne « Grain de Celles », Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir Pierre Gerbais 38.90
La Bulle du facteur, Petillant naturel chenin, Domaine du facteur 18.50
Crémant d’Alsace BRUT zéro, chardonnay et Pinot gris, Domaine Zusslin 26.20
La Tète au bois dormant blanc (blanc pétillant) Chenin, Chardonnay 17.00
Les cidres
Vin de table cidre pomme, raisin 16.50
Rainbow Child cidre pomme, poire, coing vieillit en fût et houblonné à sec 19.50
Isastegi, Cidre naturel Basque 6.50
Les blancs
Gruner Veltliner 2017 Meinklang 11.90
Trinqu’âmes 2019 Sauvignon, La Grange thipaine 13.80
Les Moyens du Bord 2019 chenin, La Grange aux Belles 17.30
Vilain p’ti ch’nin 2018 Chenin, L.B.Jousset 21.60
Tète blanche – Chenin, Sauvignon, Les têtes 10.00
Côte du Rhône AOC « Les Chassieux » 2017 Viognier, marsanne 14.80
Le Facteur su’l vélo 2019 chenin, Domaine du Facteur 14.80
Chardon né d’hier 2019 Chardonnay, O.Lemasson 21.50
Ondenc Doux 2017 (liquoreux), Domaine Plageoles 18.60
Bourgogne Aligoté 2018 Aligoté, F. Sabre 21.60
Terroir de Béru, Chardonnay, A. De Béru 30.00
Amphore Pinot Gris 2018 (Macération), À. De Béru 44.79
Autres Terres 2019 Chardonnay, G.G. Azam 14.30
Danse encore 2018, carignan blanc, maccabeu, L.Roure 19.80
Vin de paille 2008, vin de liqueur, Domaine de La Tournelle 52.00
Esch Hab Die Garn 2018 Gewurztraminer, Sylvaner, Muscat, Domaine Rohrer 15.90
Wolfag 2018 chasselas, Domaine Zusslin 26.80
Konkret Weiss, Macération Gewurztraminer, Domaine Meinklang 43.40
Les rouges
Ad Libitum 2019 cabernet, cot, La Grange thipaine 16.20
La Nina 2016 gamay, La grange aux belles 28.90
Tète red, Cabernet franc, Grolleau, Les têtes 10.00
Le Pineau d’Aunis 2019, les Hauts Baigneux 15.50
Brouilly 2018, gamay, M.G. Joubert 18.50
Moulin Pey-Labrie 2009 Merlot, B.G. Hubau 31.20
Le Fruit Rouge 2017, braucol, Syrah, L. Cazote 11.10
Contre pied 2019 duras, Domaine Plageoles 18.40
Bulbille 2019 counoise, grenache, syrah 17.40
BIM 2019 Tannat, Ad vinum 17.90
Oursin 2019 mourvèdre, uni blanc, Ad vinum 38.50
La Souteronne 2018 Gamay, H. Souhaut 26.50
Prima 2019 Grenache, Clairette, Cinsault, L’anglore 26.50
Historia de Vi 2019, Syrah, Muscat, Maccabeu, Parellada, Grenache blanc, Chenin, Tempranillo, Tuets vs Vin de potes 18.90
Trotocaz 2016 Carignan, Grenache, Cinsault, Ledogar vs Vin des potes 26.40
Lirac 2019 grenache, mourvèdre, syrah, Cinsault, R. Le Bars 31.20
Arbalète et Coquelicots 2019 Grenache, Carignan, C.JB. Sénat 14.70
Rozeta 2019 Carignan, Cinsault, Grenache, M. Magnon 31.20
Arpège 2011 carignan, Syrah, D. Hauvette 25.20
Le fruit du hasard 2019 Carignan, Syrah, L. Roure 15.50
Nouvelle Lune 2018 pinot noir, Domaine Rohrer 16.90
Pinot noir « Ophrys » 2017, Domaine Zusslin 26.80
Surprise 2018 Gamay, grolleau, Les hauts Baigneux 17.90